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Unser Motto: „Warmverarbeitung ist unsere Besonderheit, Regionalität, Frische und Vielfalt unsere Stärke, Wurst machen unsere Leidenschaft!“.

Seit 1969 Ihr Fleischerfachgeschäft in Göttingen-Grone mit dem Schwerpunkt Warmverarbeitung von Frischfleisch aus unserer Region. Seit dieser Zeit haben wir uns mit anfänglich 4 Mitarbeitern vom reinen Handwerksbetrieb der Wurst- und Fleischherstellung zu einem Dienstleister von Fleisch und Wurstwaren, der Feinkost und des Caterings mit 25 Mitarbeitern entwickelt.

Stets aber galt und gilt keine Fleischdichte der Fleischindustrie, nur ganze Tierkörper, der Spitzenklasse, mit Herkunftsnachweis aus unserer Region werden verarbeitet.

Das fachliche Wissen, bei der Verwendung von Güte und Zusatzstoffen haben uns  dazu bewogen seit 2002 jährlich an den Leistungswettbewerbungen der DLG-Prüfung für Fleisch- und Wurstwaren teilzunehmen, um uns unsere Leistungsfähigkeit testieren zu lassen;  stets mit Erfolg.